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Insiste não desiste

Partilha de ideias/refeições saudáveis para me ajudar a continuar e a vocês também. O meu e o teu dia-a-dia aqui.

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Quinoa de marisco ✼

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E aqui temos um prato maravilhoso, Quinoa de marisco. É sem dúvida uma receita que vou fazer imensas vezes, muito simples e muuuuuuuuito boa.

 

Eu quis fazer de quinoa mas podem usar arroz, na mesma quantidade, fica ao vosso gosto.

 

 

Receita!

Ingredientes:

» 400gr de preparado de marisco (usei marca pingo doce)

» 4 delícias do mar

» 50gr de quinoa em grão

» 120ml de água

» 70gr de cebola (uma média)

» 10gr de tomate sem pele

» 150/160gr de molho de tomate (usei marca Dia)

» azeite

» temperos (usei salsa, noz moscada, pimenta, sal)

 

 

Preparação:

- Picar a cebola e o tomate e colocar no tacho, junto do molho de tomate e o azeite. Refogar um pouco e depois colocar a mistura do marisco e mexer bem, em lume médio 1 a 2min.

- Acrescentar a água e quando estiver a ferver colocar a quinoa.

- Deixar cozer +/- 15 minutos.

- A 5min do fim acrescentar as restantes delicias e os temperos.

- Quando estiver pronto, apagar o lume, mexer e deixar tapado por uns 10min, para a quinoa cozer totalmente.

 

A fotografia foi tirada no fim dos 15min. Depois apago e espero 10min e fica pronto (como está na fotografia inicial).

 

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A receita rende duas doses generosas!

Por dose, o valor nutricional é:

 

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Vão experimentar?

Garanto, é um delícia :D