Muffins de frango ❃
Mais uma experiência deliciosa, Muffins de frango. Acompanho nas refeições ou mesmo um lanche.
Vamos à receita...
Ingredientes:
- 85gr de claras
- 1 ovo
- 100gr de leite magro (pode ser soja ou outro qualquer- eu usei o de marca continente magro)
- 55gr de queijo mozzarella ralado ligh (usei marca continente)
- 65gr de peito de frango cozido e esfiado
- 75gr de farinha de aveia (fiz dos flocos de aveia do lidl)
- 10gr de farinha de linhaça (usei da castanha)
- 1 colher de café de goma de xantana
- 1 colher de café de fermento
- temperos a gosto (usei sal, pimenta, salsa, alho em pó, para a próxima irei colocar manjericão ou coentros)
Preparação:
Bater as claras, o ovo e o leite. Juntar a aveia, a linhaça, a goma de xantana, o fermento e os temperos e triturar (na bimby, com a varinha mágica ou liquidificador). Depois colocar o queijo e o frango e mexer bem...
Fica assim
Depois deitar nas formas e levar ao forno por 20/25min 180º. Rendem 10 muffins.
Valor nutricional de cada:
São bastante saudáveis e podes levar na marmita! :)
Vão experimentar?