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Insiste não desiste

Partilha de ideias/refeições saudáveis para me ajudar a continuar e a vocês também. O meu e o teu dia-a-dia aqui.

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Muffins de frango ❃

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Mais uma experiência deliciosa, Muffins de frango. Acompanho nas refeições ou mesmo um lanche.

 

Vamos à receita...

 

Ingredientes:

- 85gr de claras

- 1 ovo

- 100gr de leite magro (pode ser soja ou outro qualquer- eu usei o de marca continente magro)

- 55gr de queijo mozzarella ralado ligh (usei marca continente)

- 65gr de peito de frango cozido e esfiado

- 75gr de farinha de aveia (fiz dos flocos de aveia do lidl)

- 10gr de farinha de linhaça (usei da castanha)

- 1 colher de café de goma de xantana

- 1 colher de café de fermento

- temperos a gosto (usei sal, pimenta, salsa, alho em pó, para a próxima irei colocar manjericão ou coentros)

 

 

Preparação:

Bater as claras, o ovo e o leite. Juntar a aveia, a linhaça, a goma de xantana, o fermento e os temperos e triturar (na bimby, com a varinha mágica ou liquidificador). Depois colocar o queijo e o frango e mexer bem...

Fica assim

 

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Depois deitar nas formas e levar ao forno por 20/25min 180º. Rendem 10 muffins.

 

Valor nutricional de cada:

 

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São bastante saudáveis e podes levar na marmita! :)

 

Vão experimentar?