Gelado Fit ❥
Baseado nas receitas da Giullia Calapez, que sou fã a 200% e recomendo a todos pois é uma fonte de inspiração sem tamanho, fiz os gelados fit, como este.
Adoro misturar todo o tipo de fruta, sabores... Adoro estes gelados seja de que forma for.
A receita é super fácil, só precisam de congelar a fruta do gelado com antecedência.
As combinações podem ser das mais variadas; eu adoro banana com kiwi, morango com banana, abacate c manteiga de amendoim, laranja com manga...
Para isto ficar bem e fit precisam de juntar a fruta bebida de soja. Eu faço as medidas de cabeça mas a base é quase sempre o mesmo peso de fruta e o mesmo de bebida de soja e vão vendo a consistência, tem de ficar cremoso. Adiciono também a goma de xantana para dar volume e ajudar na consistência, mas, já fiz sem isso por esquecimento e ficou bom na mesma :)
Caso não tenham façam sem, mas se tiverem melhor, pois são tantas as receitas onde colocamos a goma de xantana que ajudará imenso.
Nesta foto, o gelado era de morango e banana e foi o dia que nem coloquei a goma, eu coloquei por cima Master crumble do lidl, muito bom nutricionalmente e fica maravilhoso nos gelados! Existem imensas receitas base, assim simples como esta, nas receitas da bimby, para quem tiver essa máqui é do melhor :D
Experimentem e diga-me se gostam.