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Insiste não desiste

Partilha de ideias/refeições saudáveis para me ajudar a continuar e a vocês também. O meu e o teu dia-a-dia aqui.

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Bolo de cenoura fit ♡

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Gostam de bolo de cenoura? Aquele mesmo fofo? Aqui têm :D

Leve, fofo e nem 70cal por fatia (e grandeeee :P ) e nem 1gr de gordura... Fantástico, não acham ?

 

Ingredientes:

» 140gr de cenoura

» 330ml de claras

» 60gr de farinha de aveia

» 30gr de farinha sarraceno

» 30gr de farelo de trigo

» 20ml de leite soja light

» 20gr de leite em pó magro

» adoçante

» aroma de baunilha (opcional)

» fermento

 

 

Nota: podem usar outro leite, outras farinhas sem qualquer problema. O valor nutricional irá alterar.

 

 

 

Preparação:

Picar/triturar as cenouras e juntar as farinhas, o farelo, o leite de soja, o leite em pó, o aroma e 200ml de claras.

As restantes claras bater em castelo e juntar à massa anterior delicadamente. Por fim, acrescentar o fermento.

 

Vai ao forno a 180º - 35/40min, mas controlem com o teste do palito pois depende do forno.

Rendeu 9 fatias bem grandes.

 

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Valor nutricional por fatia:

 

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Vão experimentar?