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Insiste não desiste

Partilha de ideias/refeições saudáveis para me ajudar a continuar e a vocês também. O meu e o teu dia-a-dia aqui.

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Caril de peru, curgete e cogumelos ♡

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Adoro caril, adoro caril saudável :p

 

Eu já ando sem tempo para publicar as receitas por isso nem vou falar muito!

Vamos lá... :)

 

 

Ingredientes:

» 250gr de peito/tiras/bifes de peru

» 400gr de curgete

» 250gr de quark 0%

» 10gr de ketchup

» 20gr de polpa de tomate (opcional)

» 100gr de cebola

» 2 alhos

» 180gr de cogumelos laminados

» 1 caldo carne

» Azeite, sal, pimenta, salsa

» 1 cs de caril

 

 

Preparação:

- Refogar a cebola e o alho no azeite.

- Juntar a carne em pedaços pequenos ou tiras e cozinhar por cerca de 20min.

- Juntar a curgete cortada em pedaços pequenos e os cogumelos, mexer bem e deixar cozinhar mais 10-15min.

- Acrescentar o quark, o ketchup, a polpa, os temperos e também o caril, misturar tudo muito bem e em 5-10min está pronto (acrescentar água se necessário)

- Por fim, deixar "repousar" uns 10min e fica pronto a servir.

 

 

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Rende duas doses! Fica muito mas muito bom :D

 

 

Valor nutricional de cada dose:

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Já sabem, comentem com o vosso feedback da receita :D :*

 

 

Granola de chocolate, côco e avelã ♡

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Uma receita simples e muito boa!

 

 

Ingredientes:

» 50gr de flocos de aveia

» 20gr de sementes girassol

» 10gr de sementes de sésamo

» 20gr de soja texturizada

» 15gr de sementes de chia

» 20gr de trigo sarraceno

» 10gr de avelãs partidas

» 15gr de côco ralado

» 20-30gr de chocolate negro stevia partido

» 20-25gr de mel ou syrup da WaldenFarms (caramelo ou pancake)

 

Preparação:

- É só misturar todos os cereais e sementes, juntar o mel aquecido ou o syrup e misturar tudo muito bem.

- Levar em papel vegetal ao forno por cerca de 10min a 220º.

- Tirar do forno e deixar arrefecer quase por completo.

- Por fim, já quase frio (gosto do chocolate meio derretido), juntar o chocolate partido e o côco.

- Mexer, pois ficam cereais crocantes, e guardar num frasco.

 

 

 

Espero que gostem, ficou maravilhosa! :D

 

 

Fluffy fit ♡

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Não tinha noção de como era tão bom, tão fácil e simples fazer um fluffy e de como iriam surgir tantas dúvidas em relação a isto :P cá estou eu, após vários comentários e pedidos da receita, que tantas vezes dei mas colocando aqui penso que torna tudo mais fácil :)

 

Vamos a isto!

Vou tentar dar alguns exemplos de sabores que já fiz.

 

 

Ingredientes (exemplo):

» 100gr de claras

» 100gr de iogurte natural ou grego/quark

» 1 c.café goma xantana

» 50gr de doce de morango light

» opc: adoçante liquido

 

 

Preparação:

- Bater as claras em castelo com a goma xantana. Juntar depois o doce e o iogurte/quark e bater só mais um pouco. Está pronto! Este método é sempre igual.

 

 

 

Nota:

- uso quase sempre quark ou iogurte natural

- as quantidades são apenas exemplo, mas uso sempre o mesmo de claras para o mesmo de iogurte/quark

- o sabor é conforme gosto e necessidades para o plano alimentar

- fica muito bom com raspas de chocolate ou côco ralado ou cereais tipo minicookies (q compro no pingo doce marca nacional) ou com fruta ou frutos secos ou tudo junto ahahaha

 

 

Sabores:

- whey de sabor (chocolate brownie fica qualquer coisa de maravilhoso) * para o exemplo em cima uso 25gr

- fruta triturada * para o exemplo em cima uso 50gr minimo

- cacau magro em pó * para o exemplo em cima uso 10gr

- canela em pó * para o exemplo em cima uso uma colher de chá

- doce pêssego ou morango light (ou outro a vosso gosto) * para o exemplo em cima uso 50gr pois este é sem acuçares adicionados logo tem um sabor menos forte

 

 

Um snack, pequeno almoço ou ceia! É sempre tão bom :D

 

 

Gostaram?

Depois enviem-me feedback :*

 

Tarte de pêssego fit ♡

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Mais uma receita a calhar nesta época onde não faltam pêssegos !! Gosto tanto do verão por diversos motivos no qual um deles é a enorme variedade de fruta :D

 

 

Ingredientes:

» 400ml de leite (usei de soja light)

» 350gr de pêssego

» 2 ovos

» 30gr de claras

» 70gr de farinha de aveia

» 120gr de farinha sarraceno

» 40gr de soja texturizada

» Aroma de baunilha

» Adoçante

» Fermento

 

NOTA:

- usam a farinha que tiver em casa ou que quiserem.

- a soja texturizada pode ser substituída por mais farinha para quem desejar.

 

 

 

Preparação:

Misturam as farinhas e a soja texturizada com o leite e os ovos (inteiros).

Acrescentam o aroma, o adoçante e o fermento.

Batem as claras em castelo e acrescentam na massa anterior.

Deitam numa forma (usei de silicone redonda) e colocam o pêssego cortado em tiras.

Assim...

 

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Vai ao forno aprox. 30min a 200º.

 

 

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Por fim pincelei com mel :)

Rendeu 8 fatias beeeeeeeeeeem generosas!

Valor nutricional por cada uma:

 

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Espero que gostem e aproveitem as imensas promoções de pêssegos neste época :p ahahah

 

Aguardo feedback! :*

 

 

 

Pasta de frango e cogumelos ♡

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Esta pasta é muito boa, simples e leve!

Serve como recheio para sandes, comer em tostas ou como acompanhamento na refeição... Vocês escolhem! :)

 

Ingredientes:

» 200gr de queijo quark 0%

» 80gr-100gr de peito de frango

» 80gr de cenoura

» 100gr de cogumelos laminados

» 1 ovo

» 15-20gr de ketchup

- Temperos a gosto (salsa ou orégãos, alho em pó, sal, pimenta preta, limão seco, sal, mostarda em semente, etc)

 

NOTA!

Por vezes acrescento queijo mozarella, podem colocar espinafres... Podem variar, é muito bom.

 

Preparação:

- Cozer o ovo, a cenoura e o frango.

- Juntar todos os ingredientes (exceto o frango e os cogumelos) e triturar tudo com a varinha até formar uma pasta.

- Juntar os cogumelos e o frango desfiado.

- Retificar os temperos e está pronto.

 

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Eu dividi em duas doses para usar como acompanhamento na refeição, para a receita toda façam o dobro dos valores.

 

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Vão fazer?

 

 

Feijoada de pota ♡

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Adorei esta receita, apenas fiz uma vez e sem dúvida vou repetir.

Foi uma invenção que todos cá em casa adoraram!

Ter tempo para variar e inventar as receitas nem sempre é fácil e tento fazer de modo a render 2 a 3 doses pelo menos e congelo-as em separado. Ajuda-me imenso! Espero que gostem tanto quanto eu.. Aqui vai.

 

 

Ingredientes:

» 500gr de pota (usei congelada)

» 1 cebola

» 2 dentes de alho

» 360gr de feijão branco

» 1 tomate s/ pele

» 150gr de polpa de tomate (usei marca dia, o valor nutricional é muito bom)

» 120gr de queijo quark 0% (usei do Lidl - o meu favorito :p )

» 1/2 caldo de peixe

» Temperos (ex: Sal, salsa, pimenta, noz moscada...)

» Azeite/manteiga magra

» Água

 

 

Preparação:

- Descongelar a pota e partir em bocados.

- Refogar a cebola, o alho em azeite/manteiga magra.

- Juntar o tomate sem pele partido, o caldo, a pota e meio copo de água e deixar cozinhar, em lume médio, por 15-20min. Mexer algumas vezes.

- Juntar o feijão branco, o quark e a polpa de tomate. Acrescentar os temperos e deixar cozinhar mais 15min.

- Se necessário juntar mais meio copo de água.

- No final está pronto a servir!

 

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Eu comi com arroz... Adoro! :D

Simples não é? Fica muito bom mesmo.

Rendeu para 3 vezes, mas eu comi com arroz, por isso fica ao vosso critério, mas rende bastante.

 

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Valor nutricional por dose:

 

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Vão fazer?