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Insiste não desiste

Partilha de ideias/refeições saudáveis para me ajudar a continuar e a vocês também. O meu e o teu dia-a-dia aqui.

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Queijo cottage [̲̅ə̲̅٨̲̅٥̲̅٦̅]

 

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Neste post venho falar sobre o tão famoso cottage. É utilizado em tantas receitas ou mesmo como simples acompanhamento mas muitas vezes ao dia por muitas pessoas. A meu ver, não considero dos queijos mais baratos e nem sempre fácil de encontrar. Eu mesma já tive dificuldade.

Por isso, hoje decidi partilhar aqui como fazer cottage de maneira fácil, simples e muito barata.

 

Apenas precisam de leite (eu prefiro magro ou meio gordo) da marca que mais gostam e limão. No final sim, vão poder usar condimentos a gosto mas isso é opcional. 

 

Procedimento:

- Aquecer 1L de leite até 90º (temperatura é mesmo importante) e depois adicionar 2-4 colheres de sopa de limão. Mexer e logo depois começa a coalhar, notam mesmo um soro que se separa. Deixam repousar 5min aproximadamente e podem passar para um coador fininho e esperar pelo menos 1h. Fica pronto, bom e é fácil. Temperam como quiserem... Sal, orégãos, etc.

 

Para terem uma ideia, o cottage caseiro magro (1%-2%) tem aproximadamente 72cal, 1gr gordura, 2.7gr carboidratos, açucares 2.7gr e proteínas 12.4g 

Fantástico não é?

 

 

Eu adoro... e foi um dos meus lanches ⇓

Pão integral com cottage e doce de pêssego light misturado + abacate com mel ♥

 

 

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Tapioca - goma de tapioca ?!? A confusão இ

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Este foi um dos meus almoços. Maravilhoso digo-vos :D

Mas pode ser pequeno almoço, lanche também... como quiserem.

 

Mas muitas pessoas não sabem (como eu também antes não sabia) como fazer a chamada goma de tapioca.

 

Simples! :D

 

Precisam de comprar polvilho doce (ou azedo, mas uso o doce) que existe nos supermercados (continente, pingo doce, celeiro, etc) e a esse pó juntar água. Eu faço sempre metade da embalagem e guardo o resto para a próxima pois rende bastante. Então, numa tigela colocam o polvilho doce e cobrem com água, mexem bem e até a agua ficar toda branquinha e deixam repousar 1h-2h no mínimo. A água vai se separar do pó, e aí, podem escorrer. Deitam essa "pedra branca" num pano e deixam repousar para ficar ainda mais seca. E definitivamente fica uma pedra :D

Desfazem com a mão e depois usam o coador, tem de voltar a ficar farinha. E é essa a tapioca usada que vai parecer um crepe na frigideira. Fácil não é?

Recheio com inúmeras coisas. Podem usar salgados, doces, saladas, fruta... tudo fica bom.

Neste caso eu recheei com tomate, ovos mexidos e queijo ralado light e por cima doce de pêssego ligh. Eu adoro assim.

 

 

 

Vamos fazer? 

 

 

Marshmallows fit de mirtilo ღ

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Mais uma receita da receitasdagi, podem e devem ir lá consultar a receita, maravilhosa aliás, que é muito boa e dos lanches/doces perfeitos. Nada mais simples do que hoje, lanchar esta maravilha.

 

Só precisam de ter gelatina em casa (usei candi de sabor a mirtilos), claras, goma de xantana e água. Super fácil! Bora fazer?

 

 

Ingredientes:

  • 200ml claras;
  • Uma saca de gelatina light;
  • 1 c.café goma xantana;
  • 100ml água quente para dissolver a gelatina.

 

Preparação:

Dissolver o conteúdo de uma embalagem de gelatina light em 100ml de água quente. Reservar!.

Bater as claras em castelo e juntar uma colher de café de goma xantana, bater até ficar mais consistente.

Depois, junta-se a gelatina dissolvida em apenas 100ml de água e volta-se a bater para desfazer possíveis grumos de gelatina. 

Levar ao frigorífico até solidificar (cerca de 1 hora é suficiente).

 

 

 

Rende 4 doses, valor nutricional de cada:

 

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Gelado Fit ❥

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Baseado nas receitas da Giullia Calapez, que sou fã a 200% e recomendo a todos pois é uma fonte de inspiração sem tamanho, fiz os gelados fit, como este.

 

 

Adoro misturar todo o tipo de fruta, sabores... Adoro estes gelados seja de que forma for.

 

A receita é super fácil, só precisam de congelar a fruta do gelado com antecedência.

 

As combinações podem ser das mais variadas; eu adoro banana com kiwi, morango com banana, abacate c manteiga de amendoim, laranja com manga...

 

Para isto ficar bem e fit precisam de juntar a fruta bebida de soja. Eu faço as medidas de cabeça mas a base é quase sempre o mesmo peso de fruta e o mesmo de bebida de soja e vão vendo a consistência, tem de ficar cremoso. Adiciono também a goma de xantana para dar volume e ajudar na consistência, mas, já fiz sem isso por esquecimento e ficou bom na mesma :)

Caso não tenham façam sem, mas se tiverem melhor, pois são tantas as receitas onde colocamos a goma de xantana que ajudará imenso.

 

Nesta foto, o gelado era de morango e banana e foi o dia que nem coloquei a goma, eu coloquei por cima Master crumble do lidl, muito bom nutricionalmente e fica maravilhoso nos gelados! Existem imensas receitas base, assim simples como esta, nas receitas da bimby, para quem tiver essa máqui é do melhor :D

 

 

Experimentem e diga-me se gostam.

 

 

Regueifa ∞

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Quero partilhar com vocês estas maravilhas. Eu e muitas pessoas que conheço somos fãs destas maravilhas do facebook Maria Doce.

A semana destas maravilhosas regueifas está a chegar, não só de doces, ovos de chocolate se faz a Páscoa... Nem precisamos de nos privar das coisas que gostamos, como esta, para estar em forma. Pelo menos eu COMO MUITO :D ahaha
Eu já pedia a minha, sem dúvida é a melhor que já comi.
Aceitam encomenda e fazem entregas, querem melhor? <3
Apenas têm de fazer o vosso pedido na página que indiquei.
A maior confiança e qualidade no produtos. Confiem mesmo! Experimentem e contem-me se não são as melhores do mundo ❢

 

Hoje já não consigo vir partilhar mais nada :( . Amanha coloco a minha alimentação de hoje à noite, mas fiquem atentos ao meu insta (podem clicar no inicio da página).

 

Beijinho meus amores

 

 

Pequeno almoço 🍴

10253394_963621857004705_1882666291_n.jpgBom dia pela primeira vez ❤️

Já está disponível no insta #insistenaodesiste o meu pequeno almoço. A imagem não deu para ficar completa lá :( mas aqui vou conseguir.

Abacate com mel + sementes de papoila + iogurte slim continente. Gostam ?

Devido a certos "problemas" os meus treinos foram suspensos, logo tive de mudar e me adaptar na alimentação. Sem treinar fica muito difícil, principalmente para quem treinou sempre durante anos, mas vou conseguir e voltarei com toda a força para chegar aos resultados que já tinha conseguido antes. Espero que gostem :D

 

 

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